Chorizo et tuile de parmesan

Purée de topinambours, tartare de tomate aux herbes

Ecailles de mangue caramèlisées au zeste de citron vert

Trio de flans de légumes

Fruit de la passion, baies roses

Lait de coco, avocat, citron vert

fondue de poireau, pesto de roquette

Girolles et noisettes