De l'Audace en Cuisine
Bienvenue !
Bienvenue sur ce site fait par un passionné de cuisine pour des passionnés de cuisine en recherche d'inspiration et de recettes osées, innovantes comme de plus courantes mais toujours agrémentées d'une pointe d'originalité. Vous pourrez trouver ici des recettes détaillées allant du simple tartare de bœuf revisité jusqu'au plat de longue haleine mais tellement gratifiant.
Je propose ici des recettes pour chaque partie du repas. Les plats sont proposés avec leur accompagnement sur les photos mais vous pouvez très bien les remplacer par un autre. Vous trouverez ainsi la recette de chaque accompagnement dans la catégorie distincte des plats.
Pour faciliter les courses de chacun et vous débarrasser de la tâche de devoir diviser chaque recette par 4 ou 6 parfois, je m’efforcerais de vous présenter les ingrédients par personne. Cependant cela entraîne quelques petites imperfections de dosage éventuelles que j'essayerais d’effacer au fur et à mesure.
Bon travail et surtout bon appétit.
Simon
"La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie".
Yves Courrière
"La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile".
Anthelme Brillat-Savarin
"Celui qui distingue la vraie saveur de ce qu'il mange ne sera jamais un glouton ; celui qui ne le fait pas ne peut pas être autre chose".
Henry David Thoreau