Verrine de Carotte | audace-en-cuisine

Verrine Carotte / Pomme verte

Difficulté : Facile
Prix : Peu cher
Durée de réalisation : 10 min

Une verrine surprenante qui change, très agréable pour les grosses chaleurs d'été. Cette verrine peut également être décliné en entrée.

INGREDIENTS (1 personne) :

1/4 d'une pomme Granny Smith
La moitié d'une petite carotte
1/2 cuillère à café d'huile d'olive
Un filet de vinaigre au fruit de la passion
Un peu de curry
Une pincée de sel

Verrine de carotte et de pomme verte, vinaigrette au fruit de la passion et au curry

PREPARATION :

1) Lavez vos carottes et vos pommes puis épluchez la carotte mais pas la pomme. Coupez les en tout petits dés

2) Faire la vinaigrette dans un récipient qui accueillera le mélange carotte/pomme en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre au fruit de la passion, le curry, le sel et le poivre.

3) Ajoutez les dés de carotte et de pomme dans la vinaigrette et mélangez.

4) Répartissez le mélange dans vos verrines et laissez reposer si possible une petite demi-heure au réfrigérateur