De l'Audace en Cuisine
Tartare d'avocat au kiwi
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Difficulté : Très facile
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Prix : Pas cher
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Durée de réalisation : 5 minutes
Une entrée sucré-salé exotique qui surprendra vos invités.
INGREDIENTS (1 personne) :
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1/2 avocat bien mûr
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1/2 kiwi
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Un peu de jus de citron vert
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1/8 d'oignon moyen (adaptez en fonction de la taille)
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Une pincée de piment d'espelette
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Sel
Tartare d'avocat au kiwi et au citron vert
PREPARATION :
1) Pelez et émincés votre oignon en morceaux assez fins.
2) Pelez également votre kiwi, retirez la partie blanche centrale puis découpez-le en cubes. Retiez la peau de votre avocat et découpez-le en petit cubes dans la mesure du possible.
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3) Mettez vos cubes d'avocat et de kiwi rapidement dans un bol puis ajoutez le jus de citron vert pour empêcher ces dernier de noircir.
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4) Ajoutez l'oignon, le piment et adaptez l'assaisonnement en salant petit à petit.
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5) Réservez un peu au frais et servez.