De l'Audace en Cuisine
Bouchées tomate, fraise et gongonzola
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Difficulté : Très facile
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Prix : Pas cher
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Durée de réalisation : 10 minutes
Des bouchées d'été très fraîches mettant en lumière le mélange delicat de la tomate et de la fraise si souvent décrit et associé à la puissance du gorgonzola
INGREDIENTS (1 personne) :
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1 grande tranche de pain de campagne
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4-5 tomates cerise (jaunes si possible pour démarqué de la fraise d'un point de vue esthétique)
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2-3 fraises selon la taille
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20 g de gorgonzola
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Quelques brins de ciboulette
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Un peu de fleur de sel
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Un petit filet d'huile d'olive
Bouchées à la tomate cerise, fraise et gongonzola
PREPARATION :
1) Lavez et découpez vos tomates cerise et les fraises équeutées puis les mettre dans un bol.
2) De la même manière, découpez le gorgonzola en petits cubes du même diamètre que vos précédentes découpes et le rajouter dans le bol.
3) Ajoutez dans le bol un peu d'ail, de la fleur de sel, quelques brins de ciboulette lavée et ciselée et l'huile d'olive.
4) Faîtes griller les tranches de pain de campagne au grille-pain puis les couper en 3 à 4 morceaux.
5) Laissez tiedir le pain pour éviter de chauffer le mélange puis répartissez le contenu du bol sur les morceaux de pain grillé et servez.