

De l'Audace en Cuisine

Spaghetti de courgette
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Difficulté : Facile
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Prix : Faible
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Durée de réalisation : 15 min
Une manière différente de présenter les courgettes qui fait toujours sont petit effet. Ils accompagnent très bien les poissons et les viandes blanches.
INGREDIENTS (1 personne) :
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1/2 courgette
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Curry
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Sel et poivre

PREPARATION :
Je vais présentez ici plusieurs manière d'obtenir les spaghettis en allant de la plus simple à la plus longue mais demandant moins de matériel.
1) La méthode la plus simple consiste à utiliser un spirelli que je conseille vivement très utile pour beaucoup de choses et surtout pour varier la dégustation de nombreux légumes (courgette, carotte, pomme de terre,comcombre, etc.).
Vous pouvez en trouver ici :
2) Dans le cas ou vous n'en auriez pas, utilisez une mandoline et coupez des tranches fines de courgettes dans la longueur! Recoupez les ensuite en long fils sous forme de spaghettis. Encore plus simple si vous possédez une mandoline japonaise.
3) La dernière méthode est à la débrouille, coupez des fines lamelles au couteau comme avec une mandoline ( bonne chance ;) ) dans la longueur de la courgette. Puis de la même manière que la méthode n°2 recoupez les en long fils.
4) Une fois les spaghettis obtenus (enfin! me diront ceux qui ont dû suivre la troisième méthode). Faire chauffer une casserole d'eau salée et mettre les spaghettis à cuire dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Égouttez les soigneusement pour ne pas vous brûler en mangeant s'il restait de l'eau (C'est le vécu qui parle). Ajoutez le curry et servez.
Astuce : Pour les amateurs de légume plus croquant vous pouvez également cuire vos spaghettis en les faisant uniquement sauter dans une poêle avec un peu d'huile et le curry.